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黄番茄，茄红素含量并不高，其他营养素则和红番茄差不多。先是黄番茄在市场引起热卖，之后，番茄汁又掀起另一波热潮。原来，架上只有一、两款咸番茄汁，就涌进了二十几种新的甜口味。在饮料区，尽是一瓶又一瓶的番茄法汁，美艳动人，加上电视广告强力促销茄红素的好处。 的确，茄红素（lycopene)经过这几年的研究，不断被证实，它能提高人体的免疫力，对抗自由基对细胞的破坏，减少癌症发生，特别是男性的肾上腺癌。 成份：含大量维生素A,胡萝卜素，维生素PP的含量居果蔬之首位； 功能：润肠护胃，利血液促生长，保护视力，防止夜盲症，预防眼病，特别适合青少年及电脑爱好者。